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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是(shì)淡(dàn)水鱼，但它们(men)可以在海水(shuǐ)中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它(tā)们不仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们(men)会(huì)将小鱼带入(rù)海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交(jiāo)界处(chù)，比(bǐ)如我国的(de)渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳(yǒng)速度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍稍有些粗(cū)，占体长(zhǎng)的(de)三(sān)分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大(dà)的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季(jì)有时可游(yóu)到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小，近于吻(wěn)端(duān)。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘较(jiào)距(jù)吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期(qī)间不摄(shè)食，入东平湖(hú)后(hòu)，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄(shè)食(shí)一段时间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符(fú)合(hé)FAO/WHO的评价(jià)标准；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著高于一般(bān)名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在(zài)肌(jī)肉游离氨基酸(suān)中，含有丰富的(de)鲜(xiān)味氨基酸(suān)，尤其含有高比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一(yī)种营养均衡、味道(dào)鲜美(měi)、对人体健(jiàn)康(kāng)有益的(de)动物(wù)蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银(yín)光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春夏集群(qún)溯河(hé)，分(fēn)别到河流上游或在(zài)河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思jīng)到南通的(de)水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江河口入(rù)海处的南(nán)岸，是(shì)鱼群回(huí)游的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸(àn)线长(zhǎng)途上百(bǎi)里，又(yòu)有相(xiāng)当规模的捕捞能(néng)力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市(shì)中雄(xióng)居榜首。

　　往往(wǎng)春节一过(guò)，渔(yú)船竞发，渔人的(de)兜篓(lǒu)里就银白一片。

　　旺季来临(lín)时(shí)，大街小巷，只要叫(jiào)卖的(de)人一(yī)招引(yǐn)，围者如(rú)堵(dǔ)，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的(de)就会(huì)忙(máng)得不亦乐(lè)乎(hū)。

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