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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。