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　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗>

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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