年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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