料酒可(kě)以用白酒替代吗，料831143是什么意思酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点831143是什么意思酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦。

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