香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油(yóu)2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米(mǐ)上(shàng)。放(fàng)入电饭(fàn)锅中煮熟(shú)，开(kāi)关(guān)跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅盖打开(kāi)，拌(bàn)入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系统疾病(bìng)的良药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌(jūn)、痢(lì)疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒(hán)杆菌等，都(dōu)有明显的抑制作用(yòng)。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切(qiè)成丝，放(fàng)入盆内，加入(rù)香(xiāng)椿末、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有(yǒu)降低胆固(gù)醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦(mài)菜(cài)，快速翻(fān)炒(chǎo)，然(rán)后加入(rù)些许(xǔ)蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定不能太多(duō)），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么将剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加(jiā)盐出锅。

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