干(gàn)腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷(lěng)水泡四(sì)五(wǔ)个(gè)小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样(yàng)腊(là)肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关于干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招以及腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用(yòng)，风干(gà凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音n)腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸(xián)味的方法(fǎ)，腊肉(ròu)怎(zěn)么(me)吃前怎么处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再(zài)把腊肉煮到(dào)能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选择用蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白(bái)酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但(dàn)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音是这(zhè)种处理方法(fǎ)会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最好不要(yào)用(yòng)这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙(miào)招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬(yìng)了是因为由于干透了，并且(qiě)内部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试(shì)用(yòng)酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用(yòng)料(liào)酒喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是(shì)否变质，不要吃(chī)坏(huài)了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做(zuò)调味(wèi)料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在(zài)制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦肉太多就会(huì)比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几(jǐ)个(gè)小时，使其(qí)变软后再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以蒸熟(shú)以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉(ròu)是(shì)生肉腌(yān)制再经(jīng)过烟熏(xūn)，不可直接食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分(fēn),再用清水冲(chōng)洗一下,这样(yàng)处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸(xián)了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了(le)后(hòu)的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了(le)，你可以用开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再(zài)继(jì)续煮(zhǔ)，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的(de)方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时候可(kě)以先用热(rè)水泡,之后用洗米水清洗;也可(kě)以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理(lǐ)干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘(táo)米水浸(jìn)泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷(lěng)水下(xià)锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净(jìng)的(de)冷(lěng)水(shuǐ)煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音