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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏(piān)酸，但将(jiāng)苹果燃烧后(hòu)，灰(huī)分在水溶液(yè)中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性，故苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日常适量吃苹果可为机体补(bǔ)充一(yī)定营(yíng)养成(chéng)分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据(jù)食物口味或汁液酸碱程度判定，不能(néng)仅(jǐn)以苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定为(wèi)酸(suān)性食物(wù)。

　　碱性食(shí)物指进(jìn)行(xíng)食(shí)物(wù)化(huà)学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分在(zài)水中(zhōng)呈碱性的(de)食物，碱(jiǎn)性(xìng)食物多(duō)含有丰(fēng)富钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性食(shí)物，大(dà)部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都(dōu)属于(yú)碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果在自然生长(zhǎng)的环境(jìng)下因(yīn)光照角度和树叶(yè)遮挡面积等(děng)因素的影(yǐng)响下(xià)苹果(guǒ)会呈现出不(bù)同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相间的(de)颜(yán)色且带有麻点，纹路错综复(fù)杂的苹(píng)果才(cái)说明它受到的(de)光照充足(zú)，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选苹果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸(mō)苹果的表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适中且有一点粗糙感(gǎn)就说明苹果成熟(shú)度刚(gāng)刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感，适合老年(nián)人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起来(lái)东隅已逝桑榆非晚是什么意思会(huì)比较酸(suān)涩。

东隅已逝桑榆非晚是什么意思　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把(bǎ)两个(gè)个(gè)头差不多的(de)苹果(guǒ)放在手(shǒu)里掂(diān)一掂，个头不大又(yòu)有分量就说明水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比(bǐ)长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂(dì)是(shì)连接根(gēn)部的地方，若是呈现浅(qiǎn)绿色(sè)，根蒂潮湿，难(nán)以(yǐ)折断，代表这个苹(píng)果(guǒ)是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根(gēn)蒂(dì)很干，说明已(yǐ)经不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷(xiàn)越深苹果(guǒ)就(jiù)越(yuè)好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果脐(qí)凹(āo)陷越浅，口感(gǎn)就会越差(chà)。

苹果如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜(xiān)程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的(de)，就说明这是刚(gāng)摘(zhāi)下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来有(yǒu)一(yī)段时间(jiān)了，肯定不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果的(de)时候要看一下苹果的条纹，条纹越多，苹(píng)果就越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹(píng)果既不脆(cuì)而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的重量(liàng)。

　　不(bù)知道(dào)怎么挑选的时候，可(kě)以用手来(lái)掂一下(xià)它的重量，一般来(lái)说苹果(guǒ)越重就(jiù)说明里面的水分就(jiù)越(yuè)多，吃起来也就(jiù)越甜(tián)越清(qīng)脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜色。

　　大部分(fēn)人都是(shì)专挑红色(sè)的苹果买，其实不对，很多红(hóng)色的苹(píng)果可能(néng)是用(yòng)了染(rǎn)色剂。

　　应该挑(tiāo)选(xuǎn)黄里透红，而且看(kàn)上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很(hěn)甜，而(ér)且水分充足口感也(yě)会非常好。

　　5、看苹果的(de)凹槽处。

　　如果(guǒ)它的凹(āo)陷(xiàn)比较浅，苹果(guǒ)就会很酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹果才会更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的(de)手感(gǎn)。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻(qīng)一按发现按不动，这样的(de)苹果会(huì)有点偏酸，不(bù)够(gòu)成熟。

　　如果(guǒ)比较(jiào)容易按下去，就说明(míng)这样的苹(píng)果比(bǐ)较甜。

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