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红薯能(néng)够生吃吗

  红薯是(shì)能够生吃的。

  红薯为一类较常(cháng)见的食物,能够生吃红薯(shǔ),但(dàn)不(bù)主张生(shēng)吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃(chī)红薯不会引(yǐn)起中毒,但生(shēng)红(hóng)薯中含有丰厚的(de)淀粉,

  生红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)的(de)淀(diàn)粉很(hěn)难消化、吸收,有(yǒu)或许(xǔ)由于消化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟(shú),才可(kě)让红薯中的淀粉发生变化,相对更少儿频道主持人都有谁啊,少儿频道主持人叫什么名字易(yì)消化。

  一起不主张食用过(guò)多生红薯,是由于生红薯中含有(yǒu)一种气(qì)化酶,会导(dǎo)致食用红薯后产气(qì),感觉(jué)腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有四种(zhǒng),分别是红心红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

  红心红(hóng)薯的滋味甜美,口感(gǎn)比较(jiào)脆爽,含(hán)糖(táng)量十分高,蒸熟之后香气(qì)溢(yì)散(sàn),口感十分嫩。

  白心(xīn)红薯淀粉含量比较高,口感上糯(nuò)而不腻,一(yī)般用来制造薯(shǔ)粉,有嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯是最常见的(de)一种,合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法,口感(gǎn)也是十分(fēn)的(de)清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

  紫心红薯口感上不是(shì)特(tè)别好,可是养分(fēn)价值比较高(gāo)。

  几种(zhǒng)红薯的口感不同(tóng)也(yě)比(bǐ)较大,在购买的(de)时分(fēn)依(yī)据自己的(de)需求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最(zuì)直(zhí)观能看到(dào)的便是(shì)红薯的(de)外观(guān)了,在购买(mǎi)红(hóng)薯的时分,咱们能够(gòu)先看下红薯的外(wài)观,挑选外形丰(fēng)满、外(wài)表润滑地进行购买,假如红薯(shǔ)外(wài)表皮是(shì)高低不(bù)平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的(de)就别买(mǎi)了,这种有或(huò)许是(shì)寄存时刻过久,或(huò)许会有蜕变的(de)问题,假如是外表特别粗(cū)糙,或许也是寄(jì)存过久,水分有(yǒu)些丢失(shī)掉了,还有(yǒu)便是发芽的必定不要购买。

  3、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的形状。

  在挑选红薯的时分,咱们(men)尽量去挑选两头尖(jiān),中心(xīn)粗形状的红(hóng)薯,这(zhè)种红薯的口感是比较好的(de),由(yóu)于这种(zhǒng)红薯在(zài)成长(zhǎng)的过程中养分吸(xī)收(shōu)得比较(jiào)均匀,养分价(jià)值更好,圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来(lái)比较美观(guān),可是相比较来说,两头尖、中心粗(cū)的红(hóng)薯口感上(shàng)会更好(hǎo)一(yī)些。

  4、捏一捏(niē)红薯。

  在把看好的红薯放进购物(wù)袋的时(shí)分,能够随手捏一下(xià)红薯的头尾处,挑(tiāo)选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的,假如是捏起来比较软的话,有或许是水(shuǐ)分丢失导致的,就没有那(nà)么新鲜了(le),所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足的。

怎么(me)挑甜红(hóng)薯

  1、看(kàn)红薯(shǔ)的(de)品种。

  常常买红薯的(de)人都知道,一般红薯会(huì)分为红心的,还有白心的。

  红心(xīn)红薯的甜(tián)度(dù)比白心的口感会高(gāo)一些,红心的(de)红薯将其烹(pēng)饪熟透之后,里边的色彩(少儿频道主持人都有谁啊,少儿频道主持人叫什么名字cǎi)出现的是(shì)橘黄色。

  而白心红薯,它的糖(táng)分比较(jiào)低一些。

  淀粉含(hán)量高,所以吃起来就略(lüè)微面一些(xiē)了(le)。

  我们假如分不清(qīng)它(tā)是红心红薯仍是白心的红薯,能够直(zhí)接(jiē)问问(wèn)摊主就能够了。

  2、买两(liǎng)头尖、中心粗的红薯。

  在买(mǎi)红薯的时分(fēn),不论红薯(shǔ)是白(bái)心的,仍是红心的。

  最好(hǎo)挑选(xuǎn),两头尖中(zhōng)心粗的(de)红(hóng)薯(shǔ)。

  由于(yú)这类的红薯被称为“公红薯”。

  一般这类的红薯,它的(de)吸收养分成分比较均匀。

  做熟之后,它的口感也(yě)会(huì)比较甜(tián)美一些。

  而那些看(kàn)起来比较圆润的红薯(shǔ),便(biàn)是母红薯了。

  这种红薯的甜度特别低(dī),并且(qiě)口感(gǎn)也特别(bié)的差。

  就不(bù)主张我们购买啦。

  3、看红薯的表(biǎo)皮。

  在买红(hóng)薯的时分,必定要挑(tiāo)选外形丰(fēng)满,并(bìng)且洁净润滑的红(hóng)薯。

  这样的红薯才(cái)好吃。

  假(jiǎ)如红薯的外表皮(pí)高低不平(píng),并且有虫眼的话。

  这样的红薯就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的(de)外皮。

  一(yī)般(bān)买(mǎi)红薯的时分,红(hóng)薯的(de)外皮都会有带(dài)有一些(xiē)泥(ní)土。

  而这(zhè)些外面的(de)泥土比较枯(kū)燥的(de)话,就阐明(míng)这类的红薯(shǔ)是甜美的。

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