薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片是薯类作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要(yào)包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是(shì)块(kuài)根(gēn)和块(kuài)茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面(miàn)积和(hé)总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是(shì)供食(shí)用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的适(shì)应性较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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