竹荪(sūn)是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要(yào)去(qù)除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的花(huā)朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是(shì)野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较(jiào)难(nán)清理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放(fàng)入(rù)水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷(lěng)水还是(shì)热水都(dōu)是可(kě)以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的区别就(jiù)是(shì)冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)短，建议可以根据个(gè)人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且浸泡的时(shí)间也不(bù)宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏(huài)竹(zhú)荪中所含的营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的(de)营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的(de)氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后可(kě)以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器官(guān)的正常(cháng)生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的(de)热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症(zhèng)状(zhuàng)来说，可以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降低人(rén)体(tǐ)内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体(tǐ)内火气过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说(shuō)，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质(zhì)偏寒性，食(shí)用后会(huì)对脾(pí)胃造(zào)成较大的刺(cì)激，因此在吃的时候(hòu)一定(dìng)要(yào)适量(liàng)食用，而(ér)且对于一(yī)些(xiē)本身脾(pí)胃比较虚(xū)寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃(wèi)不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具(jù)有反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此对于一(yī)些(xiē)过敏体质的(de)人(rén)群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之(zhī)前(qián)最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营(yíng)养物(wù)质，可(kě)以(yǐ)补充人体(tǐ)所(suǒ)需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的(de)防(fáng)病作(zuò)用和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素，维持(chí)人体正(zhèng)常的(de)新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要(yào)去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称(chēng)糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的(de)成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人(rén)的(de)血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分(fēn)具有显著(zhù)的调节机体和预防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并(bìng)不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方(fāng)必须清(qīng)理，清(qīng)理(lǐ)不(bù)了的接(jiē)缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用的(de)解决方法是(shì)去除根部的泥(ní)土，放(fàng)入不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平(píng)整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马(mǎ)上把它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜(yán)色会(huì)比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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