柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了就不(bù)建议(yì)继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食(shí)用的(de)时候也是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑(分压公式是什么，分压公式是什么意思yì)制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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