燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(ctan1等于多少，tatan1等于多少，tan1等于多少兀n1等于多少兀hǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产tan1等于多少，tan1等于多少兀以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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