燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(m功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思ù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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