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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐ古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人ng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内(古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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