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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山(shān)药地(dì)理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌>

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃(chī)的(de)山吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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