竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才熟透，泡好(hǎo)的(de)竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的(de)一端(duān)，同时要(yào)去除(chú)竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则(zé)会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃(chī)，煮(zhǔ)得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比(bǐ)较难清理的地(dì)方都(dōu)要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷(lěng)水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是(shì)用(yòng)冷水还是热(rè)水都(dōu)是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可(kě)以(yǐ)根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要(yào)注意的是(shì)不建议用(yòng)太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所(suǒ)含的营(yíng)养物质，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生(shēng)素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的(de)氨基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充多种营养物(wù)质，能(néng)够维持(chí)人体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后(hòu)能够降低(dī)肺(fèi)内(nèi)的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为(wèi)肺气上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说，可(kě)以适(shì)当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人(rén)体内(nèi)的热气，起到(dào)清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成较大的(de)刺激，因此在吃(chī)的时候一(yī)定要适量(liàng)食用(yòng)，而(ér)且(qiě)对于(yú)一些本身脾(pí)胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议(yì)最好是根(gēn)据自身的肠(cháng)胃情况来决定少(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同shǎo)吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食用后(hòu)出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用(yòng)后容易出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于一些过(guò)敏体质的人(rén)群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之(zhī)前(qián)最好是先(xiān)几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确(què)定(dìng)不(bù)过敏后方可(kě)继(jì)续食用，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠(nà)的(de)平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富的(de)微(wēi)量元(yuán)素，维持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的促进(jìn)肠胃(wèi)的运(yùn)动，在一定程度(dù)上提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只(zhǐ)保留(liú)叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网状结构的(de)一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气集(jí)中的区域(yù))要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和(hé)维生(shēng)素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的(de)成分可以补充人体(tǐ)必需(xū)的营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老(lǎo)年(nián)人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病(bìng)、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调(diào)节机体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么(me)处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的(de)解决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必(bì)须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其(qí)他(tā)专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的(de)解(jiě)决方法是去除根部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直到越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要马上(shàng)把它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色(sè)会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散变质的情况。

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