无(wú)菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋(dàn)，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比较(ji中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思ào)精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的(de)控制和解决，因而所(suǒ)带(dài)有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌(jūn)，里边的(de)危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身(shēn)上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可(kě)食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止(zhǐ)是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际(jì)上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味(wèi)品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一(yī)系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃(chī)完。

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