2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口　　干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时(shí)，这样腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温(wēn)水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡(pào)到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切(qiè)动为止，如(rú)果不想煮的话也可以(yǐ)选择用蒸的(de)方式。

　　3、将(jiāng)干硬(yìng)的腊(là)肉浸泡在白(bái)酒(jiǔ)里也会使腊(là)肉(ròu)变(biàn)软，但是这种处理方(fāng)法(fǎ)会导致腊肉上面有一(yī)股酒味，如(rú)果(guǒ)不喜欢这个味(wèi)道的(de)最好不要用(yòng)这个(gè)办法。

腊(là)肉太硬怎(zěn)么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是(shì)因为由于(yú)干透了，并且内部的腊(là)质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的(de)最(zuì)好是原液72度(dù)的(de))喷好(不能泡(pào))再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三(sān)次后(hòu)上(shàng)高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过注(zhù)意是(shì)否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉(ròu)之(zhī)前(qián)先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可(kě)以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用温热(rè)水泡(pào)，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮(pí)硬(yìng)，就先把皮(pí)放(fàng)在(zài)火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的(de)过程中，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易(yì)坏的原(yuán)因就(jiù)是(shì)盐分高，没(méi)有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕(pà)，洗(xǐ)干净后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后(hòu)再煮或(huò)者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再(zài)烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后(hòu)直接食(shí)用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮出来的(de)腊肉就不(bù)是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可(kě)以(yǐ)用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再(zài)继(jì)续(xù)煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊(là)肉很干净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可(kě)以先用热水泡,之后(hòu)用(yòng)洗(xǐ)米水清(qīng)洗;也(yě)可以将(jiāng)皮表面烧(shāo)焦，之后(hòu)用刀(dāo)具(jù)将烧焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从新加干(gàn)净(jìng)的冷(lěng)水煮熟。

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