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淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太(tài)久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶(róng)于水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置太(tài)久(jiǔ)不搅拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会沉淀(diàn)到水底(dǐ)，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下(xià)来。