颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉，只是撒贝宁个人资料简历(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与撒贝宁个人资料简历起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体撒贝宁个人资料简历对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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