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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量(liàng)入(rù)味(wèi)，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异(yì)香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如(rú)金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)是一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河(hé)流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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