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藕粉(fěn)能(néng)够当早餐吃(chī)吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙等(děng)微量(liàng)元素及养分物质，具有促(cù)进代谢，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动脉硬化等效果。别的，适(shì)量(liàng)食用藕(ǒu)粉(fěn)还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等(děng)症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中许多的(de)碳水混合(hé)物和脂肪(fáng)能够为(wèi)身体(tǐ)供给(gěi)能量及热量(liàng)，多种维生素及矿物质元素，能够为(wèi)身体供给日常所需的养分元素。因而(ér)，藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃，十(shí)分简(jiǎn)单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕粉的冲(chōng)泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然后再搅匀直到看不到(dào)颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉停(tíng)止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和，直至藕(ǒu)粉(fěn)变(biàn)成淡褐色通(tōng)明(míng)的胶状。

　　值得注(zhù)意(yì)的(de)是：两道水的次序不能倒(dào)置(zhì)，50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多第一次是凉开水，第(dì)2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉(fěn)的(de)色(sè)彩会(huì)由白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和还原(yuán)糖等成分,而(ér)其他淀(diàn)粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带有共(gòng)同的(de)浓郁幽香味,其他淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其他淀粉有时会是(shì)片状(zhuàng),但片状的(de)藕粉外表会有(yǒu)丝(sī)状纹理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进口即(jí)化的，很简单消(xiāo)融，其(qí)他淀粉则不易消融(róng)还(hái)会粘(zhān)在(zài)一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地(dì)细(xì)腻爽滑，其他淀(diàn)粉则(zé)要粗(cū)糙一(yī)些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸(xī)水胀大性高，冲(chōng)泡后的色(sè)彩微红，光泽晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大性和(hé)通明度都不如(rú)藕粉，且放置(zhì)数(shù)小时(shí)也不会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨(biàn)仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加(jiā)工而(ér)成，呈极薄而(ér)细微(wēi)的片状，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，养分(fēn)丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖，易(yì)为人体所消化(huà)吸收(shōu)，很(hěn)适合(hé)老(lǎo)、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香(xiāng)可(kě)口，是(shì)我国闻(wén)名的土特(tè)产(chǎn)品。

　　 我国(guó)食藕早在(zài)三千年之(zhī)前，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有“捣浸(jìn)澄粉服食(shí)，轻身益(yì)年”之说(shuō)。

　　藕粉(fěn)在我国(guó)各地(dì)都有名品(pǐn)，下(xià)面介绍两种(zhǒng)比较有(yǒu)名的藕(ǒu)粉。

　　 一、西湖藕粉很知(zhī)名(míng)，西(xī)湖藕粉是杭(háng)州的名产，是(shì)藕粉(fěn)中的(de)名牌， 前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村(cūn)的“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾作(zuò)贡品进入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉(fěn)已成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热(rè)销全(quán)国，出口东(dōng)南亚(yà)各国和港(gǎng)澳区域。

　　 清代(dài)钱塘(táng)诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬(yáng)州(zhōu)宝(bǎo)应藕粉(fěn)特点是白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　 宝应藕(ǒu)粉洁如(rú)冰雪形(xíng)似(shì)鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕(ǒu)粉，他(tā)邑(yì)多红莲(lián)，独邑(yì)白莲(lián)，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　 清朝道光年(nián)间，宝(bǎo)应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃(nǎi)见(jiàn)白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视没(méi)有(yǒu)毕。

　　倾液(yè)滑如(rú)酥，细腻(nì)渐(jiàn)联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻(nì)，生(shēng)粉不(bù)染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟(shú)后，呈淡(dàn)紫色(sè)，晶(jīng)亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在(zài)清代(dài)，质地(dì)优秀的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以(yǐ)数(shù)百万斤(jīn)的(de)产值热销(xiāo)于(yú)海内外。

　　 近(jìn)年来(lái)，藕粉出产比解放初虽有开展，但国内(nèi)外商场需求量大(dà)，产值(zhí)远远不能满意消费需求。

　　有些当地(dì)用其他淀粉(fěn)，参加葡(pú)萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉，虽(suī)包装(zhuāng)漂亮，但质量终不(bù)如真(zhēn)藕(ǒu)粉。

　　 【采挖和(hé)加(jiā)工】 藕是(shì)莲横生于(yú)淤泥中地下基的(de)肥壮部分，种(zhǒng)类有10余种。

　　按(àn)老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和(hé)“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后(hòu)老练，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在(zài)白露至(zhì)秋分时节(jié)老练，肉质老，含(hán)粉质(zhì)多，宜作(zuò)菜或制(zhì)藕粉。

　　 主产区(qū)藕粉加工一般自(zì)立冬开(kāi)端，因而时藕质(zhì)老(lǎo)熟，气(qì)候又(yòu)晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设(shè)备简陋，规(guī)划较小，一般是随挖(wā)随加工，有些(xiē)区域任其贮于土中达三(sān)、四(sì)个月，直(zhí)到春分加工才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的(de)种类、采收(shōu)时刻、加工技(jì)能而(ér)异(yì)，一(yī)般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　 洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏(huài)磨浆一般用(yòng)破坏机进行，个别(bié)出(chū)产各(gè)地习气(qì)不同，有的把藕切(qiè)成(chéng)细粒后用(yòng)石磨(mó)碾碎；也有把藕水浸后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片(piàn)用切片机(jī)切片(piàn)，传统办法是用小刀将沉积后吹凉的(de)粉(fěn)块刨削成细微(wēi)的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区(qū)用棍(gùn)棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒状(zhuàng)。

　　 加工对成(chéng)质量量(liàng)的联系很大，主要有(yǒu)以下三(sān)点(diǎn):

　　 一(yī)、仔细按工艺流程进行(xíng)的，制品中(zhōng)无泥(ní)沙杂质，或(huò)很(hěn)少(shǎo)。

　　 二(èr)、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀(yún)共(gòng)同。

　　 三、在晴天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花(huā)片”有光(guāng)泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光。

　　 【种类和产地】藕粉(fěn)种(zhǒng)类因产区加工习(xí)气的不同，可分(fēn)薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的外形、色光漂亮，很受商场(chǎng)欢(huān)迎，有些销地就将粉粒(lì)状(zhuàng)仿(fǎng)制成片状再投入商场。

　　 藕粉主产(chǎn)于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西(xī)、广西、福(fú)建等省也有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其间(jiān)浙江省是(shì)全(quán)国(guó)最主要的产地。

　　 各(gè)省散布区域(yù)、县如下。

　　 浙(zhè)江：金(jīn)华、东(dōng)阳、义乌、兰溪(xī)、余杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　 湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　 湖南(nán)：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒(lì)子(zi)粉(fěn)为主。

　　 江苏：吴(wú)县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉(fěn)为主。50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多

　　 【标准等级】主产区粉(fěn)的(de)标准等(děng)级如下。

　　 甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟(shú)后粘性强，微通明(míng)呈(chéng)藕芽(yá)色。

　　 乙级：色较(jiào)白，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　 丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有(yǒu)块(kuài)粉和碎粉，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　 【查验】查验藕粉先要看是(shì)片(piàn)状(zhuàng)，仍是粉(fěn)粒状。

　50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多　关键如下(xià)。

　　 色泽(zé)和形(xíng)状：好的，应是白中透粉(fěn)赤(chì)色(sè)，片薄(báo)而均(jūn)匀(yún)，粉屑少，且(qiě)有光(guāng)泽。

　　 干湿度：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸(shēn)手入包装中心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即(jí)散(sàn)开；较潮的(de)，伸手入(rù)包装(zhuāng)中心感(gǎn)潮润，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结成(chéng)块；更潮的，手感(gǎn)发(fā)热或已成团状，极易蜕变发霉(méi)。

　　 真(zhēn)伪(wěi)：可(kě)从以下几点辨认(rèn)藕(ǒu)粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红，用冷开水(shuǐ)拌(bàn)和后色(sè)更红，稍久色(sè)转(zhuǎn)深，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清(qīng)新(xīn)，粘附在手指上(shàng)的粉屑滑润如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化(huà)，其他(tā)粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开(kāi)水(shuǐ)冲泡(pào)后(hòu)易熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头(tóu)长(zhǎng)而通明(míng)，有耐(nài)性，乃至可用(yòng)筷(kuài)子整碗挑(tiāo)起(qǐ)，碗(wǎn)内(nèi)周围(wéi)毫(háo)无粘连，但冷(lěng)却后却很快化(huà)为淡薄水状，其他淀(diàn)粉则彻(chè)底(dǐ)不同。

　　 如在藕粉(fěn)中掺有(yǒu)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)，可放在清水中，（或在流水中参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　 新货藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)白而(ér)微红，幽(yōu)香味浓(nóng)，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货(huò)则色带(dài)灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　 无泥沙杂质，可用少数干粉(fěn)进口细嚼，或置通明器(qì)皿(mǐn)中加清水(shuǐ)拌和，就(jiù)可看清区(qū)分。

　　 【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数(shù)冷开水(shuǐ)把(bǎ)藕粉和白糖(táng)调(diào)拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)冲泡(pào)并不断(duàn)拌和(hé)到(dào)通明稠厚即(jí)可食(shí)用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕(ǒu)粉性平，调中(zhōng)开胃，益(yì)血通气。

　　大都(dōu)患(huàn)者都可食用。

　　 天良

　　 2022年(nián)1月28日

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