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防碍哪个字错了,防碍哪个字错了并改正

防碍哪个字错了,防碍哪个字错了并改正 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡(pú)萄可以酿酒吗(ma)

  甜葡(pú)萄是(shì)可以(yǐ)酿酒的。

  可以,不同的葡萄酿制(zhì)不同(tóng)的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选(xuǎn)一些熟透的葡萄(táo),哪(nǎ)怕是一颗颗(kē)散落的葡萄也不(bù)要紧。这(zhè)些(xiē)葡萄一(yī)是容易(yì)发酵,二(èr)是(shì)价位相对(duì)较(jiào)低。常见的(de)葡萄、提子、马奶子(zi)等,都是可以用来(lái)制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄(táo)由于葡萄表皮(pí)很可能残留(liú)农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好(hǎo)能(néng)够逐颗清(qīng)洗,再(zài)用(yòng)自来水(shuǐ)反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净(jìng)的人(rén),喜欢把葡萄去(qù)皮后酿酒,这也未尝不可,但(dàn)是少了(le)一(yī)些葡萄皮特有的营(yíng)养。

  第三步:晾干(gàn)葡萄把葡(pú)萄盛在能漏水的(de)容器当(dāng)中,等(děng)葡萄(táo)表面(miàn)没有水珠就可以倒入(rù)酒坛了。

  第(dì)四(sì)步:选择容器酒坛子(zi)可以(yǐ)是陶瓷(cí)罐子,也可以是玻(bō)璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很(hěn)可能会与酒精发生(shēng)化学反应(yīng),并产生(shēng)一些(xiē)有(yǒu)毒物质(zhì),危害人体健康。

  第五(wǔ)步:捏好葡萄(táo)放(fàng)进容器双手洗净(jìng)后,直(zhí)接(jiē)捏葡(pú)萄,操作办法是抓起(qǐ)一把葡萄使劲一握,然后放(fàng)入酒坛中,再把糖放(fàng)在葡萄上面,葡萄和糖的比例(lì)是10∶3,即(jí)10斤葡萄放3斤糖(不(bù)喜(xǐ)欢吃(chī)甜的朋(péng)友,可(kě)以放(fàng)2斤糖,但(dàn)是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵(jiào)的重要因素(sù))。

  第六步:加封保存(cún)将(jiāng)酒(jiǔ)坛子(zi)密封,如果是陶瓷罐的话,可以(yǐ)到买(mǎi)黄酒(jiǔ)的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒(jiǔ)坛子需(xū)放在阴(yīn)凉处保存,平时不要随意去翻(fān)动或打开盖子。

  第七步:启封天热时,葡萄发(fā)酵时(shí)间(jiān)需要20天至(zhì)一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发(fā)酵时(shí)间(jiān)需要(yào)40天左(zuǒ)右。启封后,捞出浮在(zài)上面的葡防碍哪个字错了,防碍哪个字错了并改正萄皮(pí),就可以(yǐ)直接喝葡萄酒了。注(zhù)意,如果喜欢酒劲足一点,只(zhǐ)需(xū)延(yán)迟启(qǐ)封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后(hòu),别忘盖好酒坛的盖子,以(yǐ)免酒味挥发。

怎么才能挑甜葡萄吃呢女生

  1、外观:不同的葡萄品种(zhǒng)有不同的风味和特点 。

  选购时(shí),首(shǒu)先要注意(yì)外观新鲜,果(guǒ)穗大小适当整(zhěng)齐,果梗新(xīn)鲜坚挺,果粒饱满,大(dà)小均匀,青籽(zǐ)、瘪(biě)籽少(shǎo),外面(miàn)有霜的品(pǐn)质最好 。

  当(dāng)用手轻轻提起(qǐ)新鲜葡萄时(shí),果(guǒ)粒紧实,种子掉落(luò)较(jiào)少(shǎo)。

  如果颗(kē)粒纷(fēn)纷(fēn)脱落(luò),说(shuō)明不够新鲜 。

  2、表面颜(yán)色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较(jiào)深,较亮;比如玫瑰香黑紫,桂(guì)圆琥珀(pò)紫,巨峰黑紫,牛奶(nǎi)黄白(bái) 。

  3、闻味:品质好的葡(pú)萄果肉丰富,味甜(tián),香气浓郁;劣(liè)质葡萄汁汁少(shǎo)或多但味少,无香气(qì),酸味明(míng)显 。

  买的时候试试耳朵里的底(dǐ)葡萄,因为一般(bān)来说(shuō),底葡萄是最不甜(tián)的 。

  如果是(shì)甜的,说明葡萄整穗都(dōu)是甜(tián)的 。

怎么挑选(xuǎn)葡(pú)萄,什么样的葡(pú)萄甜?

  答(dá):(1)看(kàn)外观。

  外观(guān)新鲜(xiān),大小均匀、整齐,枝梗新(xīn)鲜牢固,颗粒饱满,外(wài)有(yǒu)白霜的,一般(bān)比较好。

  另外,葡萄用手(shǒu)轻(qīng)轻(qīng)提(tí)起时,如(rú)果葡萄(táo)纷纷脱落,说明葡萄不够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色。

  一般(bān)成熟度适(shì)中的葡萄颜色(sè)较深、较鲜艳,如(rú)巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫(zǐ)色,美人指葡萄为(wèi)鲜红色(sè)等。

  (3)闻果香。

  果汁多而浓,味甜,有香气(qì),就是好(hǎo)葡萄。

  与此相反,不好的葡萄往往(wǎng)带有酸味。

  (4)品口味。

  葡(pú)萄好不(bù)好(hǎo)与成熟度有(yǒu)关,一(yī)串葡(pú)萄(táo)中(zhōng)最下(xià)面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳。

  所以在一般情(qíng)况下,最下面那(nà)颗(kē)是最(zuì)不甜的。

  选购时,就(jiù)试(shì)吃最(zuì)下(xià)面那(nà)颗。

  健(jiàn)康小(xiǎo)贴士

  鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜汁维生素C损(sǔn)失多许(xǔ)多人(rén)相信,自己制作的(de)鲜榨果(guǒ)蔬汁是最(zuì)健康的。

  因为完全不(bù)加(jiā)热(rè),其中的维生素能最大限度地保存(cún)下来(lái),还(hái)能排毒,能抗癌,能美容(róng)。

  甚至(zhì)有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

  为检验这种观点的真(zhēn)实性(xìng),专(zhuān)家对新鲜(xiān)蔬菜榨汁后,营养素保留的情况进行了测定。

  以最(zuì)容(róng)易(yì)损失的维生素C为指标,选用最常用来制作蔬菜汁的番茄和黄瓜为(wèi)试(shì)验对象(xiàng),用榨汁机榨汁,进行测定。

  试验数(shù)据表明,番(fān)茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后,维(wéi)生素C的(de)损失率高(gāo)达80%以(yǐ)上。

  而数据显示,炒青菜(cài)的维生素(sù)C损失率只有30%~50%,炒(chǎo)青椒(jiāo)只有20%左右,而炒番茄则低(dī)于10%。

  结果显示(shì),鲜(xiān)榨蔬菜汁的维(wéi)生素C损失率,甚至比炒青菜更大。

  同时,榨汁之(zhī)后,还(hái)会(huì)有一个明显(xiǎn)的变化:果蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深。

  在这个过(guò)程中(zhōng),果蔬的抗氧化能(néng)力会逐渐下降。

  这是因为果蔬中(zhōng)都(dōu)存(cún)在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很多氧化酶(méi)类,它们在(zài)细胞中平日独(dú)居一室(shì),不和维生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成分见(jiàn)面。

  一旦(dàn)扔进果蔬榨汁机,细胞被绞碎破坏,这些成防碍哪个字错了,防碍哪个字错了并改正分就会混在(zài)一(yī)起,发(fā)生反应。

  酶的催化(huà)反应十分迅速(sù),只需瞬间(jiān),维生素(sù)C就会大量损失,有保(bǎo)健作用(yòng)的多酚(fēn)类物质(zhì)也会被迅速破坏。

  如果在(zài)榨果汁时去掉渣子,还会损失大(dà)量膳食纤维。

  如榨菠(bō)萝汁时,去掉果渣会损失(shī)90%以上(shàng)的纤维。

  专(zhuān)家(jiā)建议:水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜在制(zhì)作鲜榨汁之后,维生素C和其他(tā)抗氧化物质(zhì)会有很大(dà)的损失。

  因(yīn)此(cǐ),吃(chī)饭的时候不吃青菜,而(ér)用自制鲜榨果蔬汁来(lái)替代(dài)的方法是错误的。

  建议每天要吃两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬菜,在此之外,可以再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭自制(zhì)鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)之前,最好用沸水短(duǎn)时快速焯烫一下之后再榨汁,能灭活一些酶类,减(jiǎn)少营养(yǎng)物质的(de)损失。

  一定(dìng)要现(xiàn)榨现(xiàn)喝,减少抗(kàng)氧化物质氧化分(fēn)解的时间。

  滤去的果渣应尽量利用(yòng),可以(yǐ)加一点蜂蜜和柠檬汁调味,做成高纤维小(xiǎo)甜食,味道(dào)其实很不错。

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