剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末(mò)发送旅(lǚ)客量连创3年(nián)来单日新高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市带(dài)来(lái)了(le)哪(nǎ)些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网(wǎng)络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到淄(zī)博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了第一个(gè)热度小(xiǎo)高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚(chéng)的(de)品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也(yě)离不开官(guān)方的助推，从加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量(liàng)算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大(dà)学生(shēng)，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年(nián)龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人(rén)群排名第三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆的(de)同时，为(wèi)营(yíng)造良好消费环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价(jià)格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查(chá)数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤(kǎo)企业(yè)每(měi)年新增(zēng)注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速增长(zhǎng)态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了(le)以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其(qí)是周末(mò)时(shí)间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄(zī)博(bó)市的客源地前(qián)十(shí)榜单中均(jūn)来自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红后(hòu)，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全(quán)国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来(lái)最火热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的(de)地榜(bǎng)单中淄博均(jūn)位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市(shì)旅游(yóu)服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票(piào)）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市(shì)发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教(jiào)网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人(rén)才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政策的的(de)扶持(chí)和完(wán)善(shàn)的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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