水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人(rén)多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型(350开头的身份证是哪里的xíng)；要是水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 350开头的身份证是哪里的