燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)写照的意思 写照是什么词性酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài写照的意思 写照是什么词性)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián写照的意思 写照是什么词性)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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