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老南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营(yíng拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗)养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的(de)保存(cún)其营(yíng)养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响(xiǎng)口感，这是(shì)南瓜(guā)抵(拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗dǐ)制虫(chóng)害，保(bǎo)护(hù)自己留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉(jué)非常(cháng)硬，就证明(míng)南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜(guā)还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)度高的表现拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很(hěn)好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫(chóng)，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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