香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分(fēn)，加入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开(kāi)关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟，最(zuì)后用饭(fàn)匙(shi)轻(qīng)轻(qīng)拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等(děng)功效(xiào)。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代(dài)营养学研(yán)究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的(de)抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌(jūn)和伤(shāng)寒(hán)杆(gān)菌等，都有明显的(de)抑(yì)制作(zuò)用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料(liào)：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦(mài)菜(cài)是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是(shì)生食蔬菜中的(de)46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有(yǒu)降低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种低热(rè)量、高营养的蔬(shū)菜，适量食(shí)用(yòng)，有助于睡眠46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗。

蒜(suàn)蓉油麦(mài)菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然后(hòu)加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老(lǎo)抽，加(jiā)的量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒(chǎo)，待香麦(mài)菜变的梢软一(yī)些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入(rù)，快熟时加盐(yán)出锅。

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