鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么(me)办(bàn)法是可以补救一下(xià)的吗(ma)？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗鸡(jī)蛋(dàn)液或水融(róng)合(hé)，这种情况就(jiù)不(bù)能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤(shāng)的(de)患者(zh牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗ě)、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行(xíng)愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出(chū)现高脂(zhī)血症或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗