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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好,铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身体好
各(gè)有优缺点。生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀(yún),但同时导热比(bǐ)较慢,使用时保温效果比(bǐ)较好(hǎo),所(suǒ)以更适合拿(ná)来(lái)炖煮,适(shì)合厨(chú)房(fáng)新手使用(yòng)。
而熟铁锅(guō)的表面(miàn)一般比(bǐ)较光滑,比较好(hǎo)打理和(hé)清(qīng)洗(xǐ),并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng),好拿(ná)取(qǔ),但缺点(diǎn)是导热较快(kuài),如果掌(zhǎng)握(wò)不好火候(hòu),很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊,但导(dǎo)热快的好更适合用来爆(bào)炒,更(gèng)适合有会炒菜的人使用,并且熟(shú)铁锅更节省煤气。
家庭用炒菜锅(guō)是(shì)生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)?
针对题主这个问题我们先来了(le)解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁锅。
生铁和熟铁之间的区别。
生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的(de)制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺。
生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能特性。
1、生铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)
生铁是(shì)含碳量较高(2-4.3%)的铁碳合金,又称铸铁,还(hái)含(hán)有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。
(市面上的铸铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁锅)
熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的铁,是生铁精炼而(ér)来,又叫锻铁、纯铁。
2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以及(jí)铸造工艺
生(shēng)铁由于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在内,导致(zhì)它在特性上虽然坚(jiān)硬耐磨(mó),但是(shì)会很脆,不能(néng)用于(yú)锻造(zào),只能通过1000多度的高温(wēn)融化过成铁水(shuǐ),再通(tōng)过模具,浇铸出(chū)一口铁锅。
熟铁女生体香在哪个部位最浓,体香被异性闻到暗示什么含碳量低,基本(běn)属于纯铁,所以在特性上(shàng)很软、很(hěn)有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没(méi)生(shēng)铁(tiě)高,所以适合锻压制作(zuò)。
(图片中(zhōng)是传(chuán)承下(xià)来的手工锻打工(gōng)艺,现在大部(bù)分都是机械立体旋(xuán)压成型(xíng)工艺。
)
3,生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能特性
了解(jiě)完了原材料特(tè)性和(hé)女生体香在哪个部位最浓,体香被异性闻到暗示什么铸造过程,我们来(lái)看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺(quē)点。
生铁锅(优(yōu)缺(quē)点)
优(yōu)点:
生铁锅的(de)锅体重而稳(wěn)、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。
生铁锅非(fēi)常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。
缺点:
生铁锅(guō)的优(yōu)点也是它的(de)缺点,厚重的锅(guō)体使用起来比较(jiào)费力(lì),导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。
生(shēng)铁含碳量多,没有韧性,导致锅体很脆,很容易破裂,前期开锅和后期养锅没有处理好,锅(guō)体会生(shēng)锈。
熟铁锅(优缺点)
优点:
熟(shú)铁(tiě)具(jù)有很好的延展性(xìng),韧性强(qiáng),能把锅锻压的(de)很(hěn)薄(báo),耐摔打,不容易破裂。
锅体吸热快,可以(yǐ)大大节省燃料,适合(hé)爆炒食材(cái)。
锅体(tǐ)重量较轻(qīng),适合女士(shì)以及颠锅人群(qún)使用。
缺点:
由(yóu)于(yú)锅体(tǐ)薄,导热快的特性,导致火的温度直接(jiē)传递给食(shí)材,突出起(qǐ)来的(de)高温(wēn),处理不好的(de)话,会使食材糊掉。
个人觉得(dé)不管是(shì)生铁锅还是熟铁锅,存(cún)在即合理,根据自(zì)己的真实需求来选(xuǎn)择才是最主要的,任何东(dōng)西(xī)都该发挥(huī)它的本(běn)质用途(tú),烹(pēng)煮等就选(xuǎn)生铁锅,爆炒煎炸就选熟铁锅。
另外,就是(shì)前期(qī)开锅和后期养锅一定要(yào)处(chù)理得当并坚(jiān)持保养(懒得开锅的话,就(jiù)叫商家帮您开好),这样,您会得到(dào)一(yī)款使用寿命(mìng)长,不(bù)粘不(bù)锈(xiù)的(de)好铁锅(guō)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了