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　　鸡腿(tuǐ)是(shì)所(suǒ)有鸡的部位(wèi)当中最受人类欢迎的一(yī)部分，因为鸡腿上的肉比较紧实，而且肉质比较细化。

　　很(hěn)多人在制作料理的时候会(huì)专门选择(zé)鸡腿，而不会(huì)选(xuǎn)择整只的鸡。

　　鸡腿的重(zhòng)量，主(zhǔ)要看鸡的大小(xiǎo)，有大的(de)鸡(jī)，也有小的鸡，一般(bān)来说，小的鸡腿大概有175克，大的(de)鸡腿(tuǐ)有250克左右。

营(yíng)养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味(wèi)鲜美，由于其味(wèi)较淡，因此可使用于各种料(liào)理中。

　　蛋白(bái)质的含(hán)量颇(pǒ)多，在肉之中，可以说是(shì)蛋白质(zhì)最(zuì)高的肉类之一，是(shì)属(shǔ)于高蛋白(bái)低脂肪的食品(pǐn)。

　　钾硫酸(suān)氨基酸的含量(liàng)颇多，因此(cǐ)可弥补牛及猪肉的不足。

　　同(tóng)时也(yě)由于鸡肉比其他肉类的维生(shēng)素A含量多，而在量方面(miàn)虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素(sù)A的含量(liàng正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢)却高出许(xǔ)多。

　　腿(tuǐ)肉(ròu)是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉(ròu)质颇坚硬(yìng)，连皮一起摄取时，脂肪的(de)含量较(jiào)多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的(de)含量(liàng)比例较高，种类多，而且(qiě)消化率高(gāo)，很容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用，有增强体力、强壮身体的(de)作用。

　　鸡肉含有对(duì)人体生长发(fā)育有重要作用的磷脂类，是(shì)中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重(zhòng)要(yào)来源(yuán)之一。

　　鸡肉对(duì)营(yíng)养不良、畏寒怕冷(lěng)、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚(xū)弱等有(yǒu)很好的食疗作用(yòng)。

　　祖国医学认(rèn)为，鸡肉(ròu)有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋(jīn)骨(gǔ)的功(gōng)效。

功效与(yǔ)作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰(fēng)富。

　　在肉类里面就(jiù)数鸡(jī)肉的蛋(dàn)白(bái)质最高了，而且鸡肉(ròu)还是低(dī)脂肪的(de)食(shí)品。

　　如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可(kě)以(yǐ)增强免(miǎn)疫力。

　　因(yīn)为鸡肉可以(yǐ)温中益气，有(yǒu)补(bǔ)虚(xū)损的功效，特(tè)别适(shì)合亚健(jiàn)康的人们食(shí)用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改(gǎi)善的效果。

　　3、强(qiáng)身健体。

　　因为鸡肉非常容易(yì)被人体消化，所以也(yě)提高了人(rén)体对鸡(jī)肉的吸收率，从而可以将鸡(jī)肉的营养价值(zhí)最(zuì)大化吸收(shōu)，起到(dào)强身(shēn)健体的(de)作用。

　　4、补(bǔ)肾强精(jīng)。

　　多吃鸡腿肉，可(kě)以对因(yīn)为肾精(jīng)不(bù)足(zú)而引起的小(xiǎo)便次数多、耳聋、少精、精冷等(děng)症(zhèng)状有改善的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一定的解毒作(zuò)用，而且它(tā)的抗(kàng)氧化效果(guǒ)也非常好，有助于改善心脑(nǎo)功能，而且还(hái)能促进儿童的智力发(fā)育(yù)。

一(yī)个鸡(jī)腿大概多重(zhòng)

　　一个鸡(jī)腿的重量大约是180克,如果大一点(diǎn)的话在230克到(dào)250克(kè)左(zuǒ)右。

　　鸡腿是从脚到腿的部位(wèi),及腿根(gēn)一带的肉,其肉质颇(pǒ)坚(jiān)硬,在整只鸡中铁分含(hán)量(liàng)最多的一部分(fēn)。

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