竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一(yī)端，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是(shì)野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮得(dé)时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理(lǐ)方法其实也不(bù)难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清理(lǐ)的地(dì)方都要注意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部(bù)泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又不烂、能够(gòu)撕(sī)开(kāi)为止，这(zhè)时(shí)候就要(yào)立即(jí)把它(tā)捞起(qǐ)来，然(rán)后(hòu)用冷水冷(lěng)却(què)，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热(rè)水都(dōu)是可(kě)以用来(lái)泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据(jù)个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需要注意(yì)的(de)是不(bù)建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物(wù)质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的(de)营养价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨(ān)基酸符合(hé)人体所需要的(de)氨基酸比(bǐ)例(lì)，食用后可(kě)以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持(chí)人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用后可(kě)以有效地(dì)降低人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮(c比较长的古诗词，比较长的古诗10句huāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都(dōu)可以通过(guò)吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)比较长的古诗词，比较长的古诗10句胃(wèi)造成较大(dà)的刺激，因此在吃的时(shí)候(hòu)一定要(yào)适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚(xū)寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌(jūn)类，具有一定(dìng)的过敏性，食(shí)用后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之(zhī)前最(zuì)好是先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富(fù)的(de)微量元素，维持人体正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤(xiān)维，可以适(shì)当的(de)促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上(shàng)提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要(yào)煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对(duì)称糖度(dù)丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡(pú)萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成分可以补(bǔ)充(chōng)人体(tǐ)必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年(nián)人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越(yuè)受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地(dì)方必须清理，清理不了(le)的接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙(yá)刷(shuā)或者其(qí)他专(zhuān)用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗又老的(de)部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入(rù)油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来(lái)，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色(sè)会比较(jiào)暗，非(fēi)常(cháng)容易(yì)造(zào)成熟后松散(sàn)变(biàn)质的(de)情(qíng)况(kuàng)。

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