落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者(zhě)一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确(què)地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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