我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门-南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询

我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从母体中获(huò)得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不(bù)能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门)冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好时(shí)机(jī)，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷(lín)，能(néng)有效(xiào)地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和(hé)微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果(guǒ)也(yě)要较(jiào)真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部(bù)水(shuǐ)环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质(zhì)的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损(sǔn)失。