无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严(yán)格(gé)的(de)处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处(chù)理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说(shuō)也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历(lì)经(jīng)大(dà)巴除菌(jūn)法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受(shòu)严(yán)苛的(de)控(kòng)制和(hé)解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所不(bù)可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hà学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高ci)病菌所有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期十(shí)分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的(de)的(de)身(shēn)上都(dōu)是有标识，标出(chū)可(kě)食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成(chéng)品实际上是英国一开始的(de)，她(tā)们会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创造发明(míng)了那(nà)样一(yī)个除菌又(yòu)维学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c持(chí)生鸡(jī)蛋(dàn)美味可(kě)口纯天(tiān)然(rán)的(de)技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本(běn)国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一(yī)整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸就了日(rì)本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都(dōu)是(shì)有保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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