年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗)可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太(tài)多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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