燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gē一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思n)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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