鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混(hùn)合海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少即可。

　　另(lìng)外可(kě)以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部(bù)分熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情况就不能(né海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少ng)够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固(gù)是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的(de)比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一(yī)关(guān)键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤的(de)患者、身(shēn)体有创面(miàn)需(xū)要(yào)进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压(yā)等(děng)状(zhuàng)况。

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