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50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(ch50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多uán)统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.550mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。