料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的p>

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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