浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了音域划分从低到高，人声音域划分，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎ音域划分从低到高，人声音域划分音域划分从低到高，人声音域划分o)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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