鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小(xiǎo)心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情(qíng)况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液(yè)体状态的正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比(bǐ)例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算)的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

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