一年(nián)之计(jì)在于春，健康(kāng)也是如此。那么(me)，在春分时(shí)节的餐桌上，应当有哪些食(shí)材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素(sù)D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质含量也(yě)较(jiào)寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出(chū)8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用(yòng)。

新鲜香菇(gū)洗净切丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀(yún)，铺(pù)在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再(zài)焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味(wèi)道芳香，能起到(dào)醒脾(pí)、开胃的作用。

香(xiāng)椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的(de)良(liáng)药。

现代(dài)营养学(xué)研究也发现，香椿含有维生(shēng)素E，具(jù)有很强的(de)抗(kàng)衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册作(zuò)用(yòng)。

香(xiāng)椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成丝，放(fàng)入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册ng>