水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的>

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