要不然买回去，吃不了就白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑选(xuǎn)好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马铃薯的时(shí)分，会发现有圆圆(yuán)的、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同的(de)马铃薯，多多少少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越好(hǎo)剥(bō)皮(pí)。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马(mǎ)铃薯(shǔ)不要挑有黑(hēi)色相似(shì)瘀(yū)青的部分，里(lǐ)边多半是坏的；而(ér)冻伤或腐朽(xiǔ)的(de)马铃薯，肉色变成灰色(sè)或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑选。

　　 购买(mǎi)马铃薯时(shí)，主(zhǔ)张(zhāng)挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现(xiàn)马铃薯(shǔ)有(yǒu)水泡过(guò)，主张不(bù)要购买。

　　由于这种(zhǒng)被水泡过的马铃薯不简单保(bǎo)存，并且保存时(shí)刻也很(hěn)短，口感也欠好(hǎo)。

　　 假(jiǎ)如是起皮(pí)的(de)马铃薯，会比较(jiào)面(miàn)、甜(tián)，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是表(biǎo)皮比较润滑的马铃薯(shǔ)，口(kǒu)感(gǎn)比较实、脆，适(shì)宜拿来炒(chǎo)马铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从(cóng)自己(jǐ)的(de)实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃薯是(shì)否(fǒu)发绿——当挑选马铃薯(shǔ)时，看(kàn)见发(fā)芽的马铃(líng)薯就不要(yào)拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃(líng)薯都含有毒素(sù)，就不适宜再吃，外表(biǎo)现已变绿的也(yě)是。

　　马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)发芽不能(néng)吃，是最基(jī)本的知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是(shì)黄色的，一(yī)种是白色的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的(de)马(mǎ)铃薯比较粉(fěn)、面，而(ér)白色肉(ròu)质的马铃薯一般感觉(jué)比较甜(tián)。

　　所以，选购马铃(líng)薯时(shí)也要留(liú)意(yì)掌(zhǎng)握好这一点细节。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马铃薯(shǔ)归于粉(fěn)质马铃薯，适宜用(yòng)来做沙拉或马铃薯泥(ní)；而细(xì)长的(de)五月皇(huáng)后种类则属黏质，不简单煮烂，适宜用来做咖哩(lī)。

　　外表(biǎo)过于高低不(bù)平的防止购(gòu)买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃薯(shǔ)要挑(tiāo)表皮光亮(liàng)的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃(líng)薯好剥皮，马铃薯利用得(dé)彻底(dǐ)。

　　要尽量挑选(xuǎn)肥壮而匀称的马铃薯，表(biǎo)皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎(wēi)蔫(niān)、变软，无发酵酒精气味(wèi)的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄(huáng)皮的马铃薯，黄(huáng)皮马铃薯(shǔ)外(wài)皮(pí)暗黄，内色(sè)呈(chéng)淡黄色，淀粉含量(liàng)高，含有(yǒu)胡萝卜素，口(kǒu)味(wèi)较好(hǎo)。

　　别(bié)的，还(hái)要(yào)留意皮层变绿(lǜ)的(de)马铃薯不(bù)要购买和(hé)食用。

　　由(yóu)于其间含有的(de)龙(lóng)葵素有(yǒu)毒性，加热也不会(huì)被损坏(huài)，吃(chī)了会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即可，不(bù)行放在阳光(guāng)下(xià)暴晒(shài)，也没必要放在冰箱里，温度过(guò)高(gāo)会导致马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯易(yì)冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃(líng)薯在常(cháng)温(wēn)下保存，不需通过清洗，可以(yǐ)将马铃薯与(yǔ)苹果摆(bǎi)在(zài)一(yī)同(tóng)，由于苹果会开释一种使其它(tā)蔬(shū)果老化的乙(yǐ)烯气(qì)体，可以按捺马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑的(de)旮旯，不然(rán)表皮变绿，食用后(hòu)或(huò)许中毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠(qiàn)好，或许(xǔ)会中(zhōng)毒(dú)，因而妈妈要知道(dào)什(shén)么样的马铃薯(shǔ)不能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔(kǒng)周围就会含有很(hěn)多(duō)的(de)有毒龙葵素，这是(shì)一种神经毒素，可按捺呼吸(xī)中(zhōng)枢。

　　最好不要食用发(fā)芽的马铃(líng)薯。

　　如要(yào)食用须深挖(wā)及削去芽邻近的(de)皮层，再用水浸泡(pào)2个小(xiǎo)时，煮食时(shí)刻也须长一些，发芽面积大(dà)、芽眼多的马铃(líng)薯最(zuì)好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不(bù)得(dé)绿皮马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大大高(gāo)于马铃薯芽眼(yǎn)窝的毒(dú)素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就(jiù)可(kě)以食(shí)用。

　　而绿皮马铃薯则(zé)不行食(shí)用。

　　假(jiǎ)如(rú)吃马铃薯(shǔ)时口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还(hái)含有较多的龙葵(kuí)素，应立即中(zhōng)止食(shí)用，以防中毒。

　　 能(néng)购买(mǎi)到(dào)甘旨和养分的食(shí)物也可以让心境变(biàn)得十(shí)分(fēn)的好，上面(miàn)便是对什(shén)么样的马铃薯好的一(yī)些介(jiè)绍，这样咱们(men)在购买食材(cái)的时分可以依照上面的办(bàn)法去试一(yī)下，这样(yàng)制造(zào)起来或许吃起来(lái)的时分就可以更好地品(pǐn)味(wèi)它的(de)滋味了。

马铃薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃(chī)3

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否有损害。

　　假(jiǎ)如马铃薯现已(yǐ)破皮(pí)，或许马(mǎ)铃薯(shǔ)有虫蛀孔洞的，主张不(bù)要(yào)选(xuǎn)购这(zhè)类(lèi)马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃(líng)薯混有伤残、虫(chóng)灾，往往(wǎng)简单蜕变，买回家放(fàng)置不(bù)久。

　　并且(qiě)这类马铃薯的口感也欠好，养分也较差，真实没必要(yào)买回家(jiā)食(shí)用。

　　 2、看(kàn)马(mǎ)铃薯的外形(xíng)。

　　一般来说(shuō)，马铃薯有(yǒu)两种(zhǒng)类型，一(yī)种是(shì)外形(xíng)没那(nà)么规矩的，一(yī)种是(shì)比较圆(yuán)的，一般咱们会主(zhǔ)张挑选那种(zhǒng)外(wài)形比较圆的马(mǎ)铃薯，由(yóu)于这儿马(mǎ)铃薯削起来(lái)很(hěn)便利，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑选(xuǎn)越圆(yuán)的马铃薯购(gòu)买(mǎi)越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否起皮。

　　假如是起皮的(de)马(mǎ)铃薯，会感觉比较面比较甜，适宜(yí)拿来(lái)蒸或许炖；假如(rú)是那(nà)种(zhǒng)表(biǎo)皮(pí)比较(jiào)润(rùn)滑的马铃薯，它的(de)口(kǒu)感会比较实、脆，此刻(kè)若(ruò)是拿来炒马铃薯丝的话，那(nà)是(shì)再适宜不过(guò)了。

　　所以选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯要(yào)学(xué)会从(cóng)自己的实(shí)践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉(ròu)质(zhì)色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩(cǎi)，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白色(sè)的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的马铃薯，往往会比较粉比(bǐ)较面，假如是白色肉质的马铃薯，一(yī)般会感觉比较(jiào)甜。

　　所以(yǐ)选购马铃(líng)薯(shǔ)时也要留意这一点细节(jié)，要掌握好。

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