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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

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　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药

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