意(yì)大利(lì)红烩是什么东西？意大利红烩是一种烹(pēng)饪方式(shì)，通常会用到葡萄酒，是(shì)西方比(bǐ)较特别的烹饪方式的。关于(yú)意大(dà)利红烩是什么东西以(yǐ)及意大利红烩是什么(me)东西，意大利红烩是(shì)什(shén)么(me)味道，意大利红(hóng)烩是什么味道好吃，意大利红烩(huì)是什(shén)么意思，意大利红烩(huì)是什么做的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

意大利(lì)是发达(dá)国家吗(ma)

　　是(shì)的，意大利是发达国家的。

　　也(yě)是(shì)欧盟(méng)和北约的(de)创始会员国(guó),还是申根公(gōng)约、八(bā)国集团和联合国等重(zhòng)要国际组织的(de)成员,意大利(lì)共拥(yōng)有(yǒu)54个联合(hé)国(guó)教科文组织(zhī)世(shì)界遗产,是全球拥有世界遗产最多的欧(ōu)洲(zhōu)国家。

意大(dà)利(lì)红烩是什么(me)东西

　　意大利红烩是(shì)一种(zhǒng)烹饪(rèn)方式，通常会用到葡(pú)萄酒，是西方比较特别的烹饪方(fāng)式。

　　用红(hóng)烩(huì)手法烹饪(rèn)的菜肴带有番茄的清(qīng)新，以及葡萄酒醇厚的(de)香味。

　　常见的红(hóng)烩菜肴有：红烩牛肉、红烩(huì)意面、红(hóng)烩(huì)培(péi)根(gēn)、红烩鸡、红烩蔬菜(cài)汤等。

　　意大利红烩(huì)的烹(pēng)饪方法：

　　1、将(jiāng)口蘑洗净，去蒂切片。

　　西红柿(shì)去皮。

　　芹菜、紫洋(yáng)葱洗净，切成小块，备用。

　　2、锅(guō)中放油烧热，将蒜蓉放入(rù)锅中翻炒出香味，之后放入切好的西红柿(shì)、芹菜(cài)、紫洋葱、口蘑炒(chǎo)熟，放入番茄(jiā)酱加水熬(áo)煮(zhǔ)。

　　3、待汤汁已差不(bù)多(duō)变少，将米饭(fàn)倒入锅(guō)中搅拌均(jūn)匀(yún)，开小火(huǒ)煮到(dào)汤汁完全收干(gàn)，最后(hòu)撒上芝士碎、法香(xiāng)碎(suì)即可。

　　红烩意面的(de)做法：

　　1、意大利面放(fàng)入(rù)沸水中，中火煮约15分钟，捞出沥干水分(fēn)，盛盘待用。

　　2、热锅加油(yóu)，放(fàng)入洋葱碎和蒜碎炒香后，放入火腿丝(sī)和番(fān)茄(jiā)丁继续翻炒(chǎo)3分钟(zhōng)后(hòu)加水(shuǐ)，烧开(kāi)后转(zhuǎn)小火，并加(jiā)入掰开(kāi)的好侍番茄红烩调料块，搅拌均匀(yún)。

　　3、用小火(huǒ)加热3分钟(zhōng)，待(dài)好侍番(fān)茄红(hóng)烩调(diào)料块完全溶解，汁稍至浓稠放入法(fǎ)香碎搅拌均匀，然后将汁浇在煮好的意大(dà)利面上即可(kě)。

红烩是(shì)什么意识

　　红烩——是一种烹调方法

　　意大利红烩的做法

　　原料(liào)：牛肉200克，胡萝卜50克，土(tǔ)豆(dòu)50克(kè)，洋葱20克，红(hóng)葡萄酒40克(kè)，香(xiāng)叶1片(piàn)，花(huā)生油(yóu)50克(kè)，黄酒10克(kè)，精盐4克(kè)，胡椒粉2克，牛肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛(niú)肉(ròu)洗净，切成(chéng)小块，加(jiā)精(jīng)盐(yán)、胡椒粉和20克红(hóng)葡(pú)萄酒(jiǔ)，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎锅上火，放(fàng)花生(shēng)油烧(shāo)热，放入胡萝卜、洋葱块、土(tǔ)豆炸至金黄色待用。

　　4、取平底锅上火，放花(huā)生(shēng)油(yóu)和黄油烧热，倒入(rù)牛肉块，香叶略炒，随(suí)即(jí)将剩下的红葡萄酒和牛肉清(qīng)汤一起用小(xiǎo)火(huǒ)烧至七(qī)八成热，然后放入炸好的胡(hú)萝卜、土豆、洋(yáng)葱，加(jiā)精盐、胡椒粉焖之(zhī)，焖时(shí)应不时翻动，待牛肉软(ruǎn)烂后出锅。

　　5、装盘时(shí)，先将牛肉(ròu)块放(fàng)在盘(pán)内(nèi)，再将锅(guō)里(lǐ)的原料汁浇在牛肉上。

　　特(tè)点：颜色深红光亮，味道浓厚醇香。

　　主(zhǔ)料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋(yáng)葱(cōng)，胡萝卜，匠芹菜(cài)，蘑(mó)菇丁，培(péi)根，胡萝卜丁，西兰(lán)花，西芹，薯条。

　　调(diào)料(liào)：红酒，香(xiāng)叶，百里香，迷迭香，法(fǎ)香，黑胡椒，黄油，盐。

　　制(zhì)法：牛金钱腱用水煮4个小时(shí)，在水里加洋(yáng)葱，胡萝卜，芹菜；红酒在火上(shàng)煮(zhǔ)开，加入香叶(yè)、百里香、迷迭香、法香(xiāng)、黑胡椒熬制成红酒(jiǔ)汁（快熬好时加(jiā)盐） ；用黄油炒洋(yáng)葱丁(dīng)、蘑(mó)菇丁、培根、胡萝卜丁，加入红酒汁煮熟，最后(hòu)放入牛(niú)肉(ròu)加盐一起煮(zhǔ)；把煮好牛肉入(rù)在(zài)盘子里，拱(gǒng)配西芹(qín)、胡萝卜、西兰花、薯条(tiáo)。

　　特点(diǎn)：典型的(de)法式乡村菜，红酒味(wèi)浓。

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